ダイエット、健康な食生活を送りたい人はまず【血糖値】に気を使え！！

こんにちわ、最近健康志向に目覚めた愛知県に住んでいる現役大学3年生のかつきんたです。

今日はダイエット、健康な食生活に興味がある方は必ず知っておいた方ががいい血糖値について詳しく説明していきたいとおもいます。

そもそも血糖値とはなんなのか、血糖値が実際にダイエットや健康にどう関わっているのかを簡単に説明したいと思います。

そもそも血糖値とは？？

血糖値とは血液中に含むブドウ糖(グルコース)の濃度のことです。簡単にいうと血液にどれだけ糖が含まれているかということです。

血糖値が慢性的に上昇するとなってしまう代表的な病気に糖尿病があります
現在では40代の4人に1人が糖尿病になってしまっている現状です。

血糖値とダイエットの関わり

食事で糖質を摂取すると血糖値が上がり、その上がった血糖値を下げるため肝臓からインスリンというホルモンが分泌されます。

このインスリンが血中の糖分を脂肪に変えて体に溜め込む働きをするのです。

血糖値が緩やかに上昇する分には問題はないのですが、急激に上昇するとインスリンが過剰に分泌されてしまい体に脂肪を溜め込みやすくしてしまうのです。

また血糖値の急激な変動は、イライラしたり精神を不安定にさせます。ストレスが溜まると脳はさらに糖を欲し、悪循環となってしまうのです。

また食後眠くなってしまうのも血糖値の急激な変動が原因とされています。

血糖値は食べる順番でコントロールできる！

上記で書いたように血糖値は急激な変動でインスリンが過剰に分泌されてしまい体に悪影響を促すので、緩やかに上がれば体に影響はありません。

血糖値を緩やかに上げる方法は至って簡単、食物繊維を多く含む含まれる食べ物を先に食べればいいのです。

数年前から流行っている食べ順ダイエットは血糖値の急激な変動を抑えるために実践されているものだったのです。

食べた方が良い食べ物 食べない方が良い食べ物

上記では血糖値を急激に上昇させてしまう食べ物ではなく緩やかに上げてくれる食べ物を食べた方が良いと書きましたが

緩やかに上げてくれる食べ物を食べた方が良い食べ物、急激に上昇させてしまう食べ物を食べない方が良い食べ物として それが実際にどんな食べ物なのかを紹介していきたいと思います。

食べた方がよい食べ物

• 緑黄色野菜(ピーマン、トマト、ほうれん草、小松菜など)
• 海藻類(ワカメ、海苔、昆布など）
• きのこ類(しめじ、エリンギ、しいたけなど)

等の食物繊維を多く含んだ食べ物です。

食べない方が良い食べ物

• ご飯(白米)
• パン、パスタ、うどん、ラーメン(白く精製されたもの)
• フルーツジュース
• 清涼飲料水(コーラ、サイダーなど)
• お菓子(ポテチ、ケーキ、プリンなど)
• 加工食品やジャンクフード(ベーコン、ソーセージ、揚げ物)

加工食品やジャンクフード(ベーコン、)

こう見ると日本人のほとんどの人が主食としている白米やパン、麺類のほとんどが血糖値を急激に上昇させてしまう食べ物となっています。

また果物などは食物繊維を多く含む食べ物も多いですが、糖質も多く含むため、いきなり果物から食べるのはおすすめしません。

ただあくまで食べない方が良い食べ物であり、食べてはいけないというわけではありません。

上記で書いたように食べる順番さえ気をつければ急激な変動は抑制してくれます。

食べるべき順番

1. 緑黄色野菜など食物繊維を多く含む食べ物
2. みそ汁などの汁物
3. 豆類や肉や魚などのタンパク質を多く含む食べ物
4. 最後に米やパンなどの炭水化物

これを実践できている日本人がどれほどいるでしょうか、、

僕も健康な食生活に興味を持つまで白米やパンを

真っ先にバクバク食べていました(笑)

ですが、健康な食生活に気を使い始めてからは食事の1番初めは、ほうれん草などの　緑黄色野菜から食べるようにし　白米を玄米、小麦粉のパンを全粒粉のパンに変えるなど食生活を改善してから体脂肪率が1%減りました！！

みなさんも実践する場合は無理のないように習慣ずけましょう。

まとめ

血糖値を急激に上昇させてしまうと太りやすくなってしまいます。

そのためには

1. 血糖値を緩やかに上げてくれる食べ物を中心に食べる
2. 食べる順番に気をつける

この2つさえ守れば血糖値上昇による糖尿病になるリスクや太るリスクは抑えられます。

ですが、太る原因は血糖値上昇によるものだけではないのでこれさえ守れば痩せられる！というものではありません。

他にも様々な要因がある為それに関してはこちらに詳しく記載されています。

もし気になればチェックしてみて下さい。

僕が血糖値について勉強を進めていく上でとても為になったおすすめの本を紹介しておくので気になった方はぜひ購入してみてください。

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